Coco St. Pierre Vanderbilt (Leslie Grossman) ist eine verwöhnte Erbin aus reichem Haus und eine Hexe, die in Staffel 8 zum Zirkel der Miss Robichaux's Academy gehört. Ihre Gabe wirkt auf den ersten Blick lächerlich, sie spürt Kalorien und Gluten in jedem Essen.
Als die Welt untergeht, landet Coco im Außenposten, den Wilhemina Venable mit harten Regeln führt. Dort hat sie Mallory als Assistentin an ihrer Seite, die sie eher wie eine Dienstbotin behandelt.
Coco liebt Luxus und hält sich für etwas Besseres. Im Außenposten, in dem es nur graue Kleidung und karge Mahlzeiten gibt, leidet sie mehr als die meisten anderen. Dass ausgerechnet die unscheinbare Mallory die mächtigste Hexe unter ihnen sein könnte, ahnt sie lange nicht.
In Staffel 13 gehört Coco zu den 13 Hexen, die sich in New Orleans um die Supreme Cordelia Goode versammeln. Cordelia testet dort die Kräfte der jungen Hexen, darunter Morwenna, die tote Tiere wieder zum Leben erweckt.
Weil Cordelia nicht weiß, wie sie den Zirkel vor dem Kommenden schützen soll, rufen die Hexen mit Absinth und einem Hexenbrett nach ihrer Mutter Fiona Goode.
Spoiler: Die Hexe mit dem Gespür für Kalorien
Erst spät zeigt sich, dass Cocos Gabe mehr kann. In Staffel 13 überfallen James Patrick March und seine Serienmörder die Akademie und töten Cordelia. Coco spürt eine Gestalt im Haus, die viel zu viel Energie verbrennt.
Sie verbindet ihre Wahrnehmung des Stoffwechsels mit den Kräften von Queenie als menschlicher Voodoo-Puppe. So töten die beiden den Zodiac-Killer, der sich als Diabetiker entpuppt.
Danach erlebt Coco, wie Fiona aus der Hölle zurückkehrt, Cordelia ins Leben zurückholt und die Hexen auf den Kampf gegen Satan einschwört. Beim Ritual von Papa Legba erfährt sie, dass der Zirkel das letzte Opfer für Mr. Nas sein soll. Und sie hört, wie Mallory gesteht, dass sie einst Michael Langdon getötet hat.
Leslie Grossman spielte die Rolle von Coco St. Pierre Vanderbilt in der Serie American Horror Story zwischen 2017 und 2019, zwischen 2021 und 2024, seit 2026.