Pop (Joaquin Cosio) Pop (Joaquin Cosio) führt seit Jahrzehnten einen Taco-Imbiss, den er nun an die nächste Generation weitergeben will. Die zunehmende Gentrifizierung des Viertels macht ihm zu schaffen und er weiß nicht, wie lange er die erhöhte Miete noch zahlen kann.
Er hofft, dass Chris helfen kann mit seinen frischen Ideen aus der Kochschule. Doch Pop tut sich auch selbst mit Veränderungen manchmal schwer.
Joaquin Cosio spielte die Rolle von Pop in der Serie Gentefied zwischen 2020 und 2021.