Sally Bretton ist bekannt für ihre Rolle als Lucy Adams in Not Going Out, in der sie mit ihrem trockenen Humor und perfektem Timing die Zuschauer begeistert. Zudem arbeitete sie vor ihrer Schauspielkarriere als Verkäuferin.
Sally Bretton, geborene Sally Davis, wuchs in Hertfordshire, England, auf. Früh entwickelte sie eine Leidenschaft für die Schauspielerei. Sie studierte am Central School of Speech and Drama in London. Während ihrer Ausbildung arbeitete sie nebenbei als Schauspiellehrerin an der Top Hat Stage and Screen School.
Brettons Karriere begann mit kleineren Rollen im britischen Fernsehen. 2001 trat sie in der erfolgreichen Serie The Office (UK) als Donna auf
wischen 2004 und 2006 spielte sie die Rolle der Kim Alabaster in der Arztserie Green Wing, einer Comedy-Serie, die für ihren skurrilen Humor bekannt war.
Seit 2007 verkörpert Bretton die Lucy Adams in der BBC-Sitcom Not Going Out. Als Schwester des Mitbewohners des Protagonisten Lee entwickelt sich ihre Figur von der Vermieterin zur Ehefrau, wobei sie in 87 Episoden zu sehen ist.
Zwischen 2015 und 2017 spielte Sally Bretton die Rolle von Martha in Death in Paradise. Ihre Figur, eine ambitionierte Köchin, zieht die Aufmerksamkeit von DI Humphrey Goodman auf sich, was zu einer romantischen Beziehung führt.
Im Jahre 2023 kehrte sie in der Spin-off-Serie Beyond Paradise in ihre Rolle zurück, in der Martha und Humphrey ein neues Leben in England beginnen.
Dann, 2025, spielt sie eine Hauptrolle in der Miniserie The Au Pair, über ein Au Pair mit einer zweifelhaften Agenda.
Anno 2002 wurde sie für ihre Darstellung der Honey in „Who's Afraid of Virginia Woolf?“ für den Manchester Evening News Theatre Award nominiert. 2008 spielte sie die Goneril in Shakespeares „King Lear“ am Globe Theatre in London. Dann, 2018, übernahm sie die Rolle der Lady Chiltern in „An Ideal Husband“ im Vaudeville Theatre, das auch als Film aufgezeichnet wurde.   
Sally Bretton ist mit einem Fotografen namens Lee verheiratet, mit dem sie drei Töchter hat, darunter Zwillinge. Die Familie lebt in Hertfordshire, wo Bretton aufgewachsen ist. Sie hält ihr Privatleben bewusst aus der Öffentlichkeit heraus und nutzt keine sozialen Medien.