Peter Outerbridge spielte in ReGenesis den Molekularbiologen David Sandström und wurde dafür in allen vier Staffeln für den Gemini Award nominiert. 2004 war er der erste Detective Murdoch im Fernsehen, kehrte später aber in Murdoch Mysteries als Pater zurück, was man wohl eine beachtliche Umschulung nennen darf.
Peter Outerbridge stammt aus Toronto in der kanadischen Provinz Ontario und wuchs dort als jüngstes von fünf Kindern eines Anwalts auf. Nach der Schulzeit ging er an die University of Victoria in British Columbia, wo er Schauspiel studierte und 1988 seinen Abschluss machte. Statt direkt vor die Kamera zu wechseln, tourte er anschließend vier Jahre lang mit der Theatertruppe Way Off Broadway durch ganz Kanada.
Parallel zur Bühnenarbeit klopfte er beim Fernsehen an. Erste Gastrollen hatte er ab 1990 in 21 Jump Street (1987-1991), in „The Hidden Room“ und in „The Commish“, wo er in neun Episoden als Jeff Hartley auftauchte. Seit diesen Anfängen gehört Outerbridge zu den meistbeschäftigten Charakterdarstellern des kanadischen Fernsehens, der mal den Ermittler, mal den Wissenschaftler und gerne auch den Schurken gibt.
Sein Spielfilmdebüt gab Outerbridge 1993 mit dem Kurzfilm „Hate Mail“, im selben Jahr spielte er in der Bobfahrer-Komödie „Cool Runnings“ den Ostdeutschen Josef Grool. Der Durchbruch beim Kritikerpublikum kam 1996 mit „Kissed“, einem unabhängig produzierten Drama über eine junge Frau mit einer verstörenden Neigung zu Toten. Als Medizinstudent Matt, der ihr verfällt, erhielt er eine Nominierung für den Genie Award als bester Hauptdarsteller.
Im Jahr 2000 flog er an der Seite von Gary Sinise in „Mission to Mars“ als Kosmonaut Sergei Kirov zum roten Planeten. Im selben Jahr spielte er in „Marine Life“ den Robert Kiely und wurde dafür ein zweites Mal für den Genie Award nominiert. Kleinere Rollen folgten in der Curling-Komödie „Men with Brooms“ (2002) und im Thriller „Cold Creek Manor“ (2003).
Ende der Neunziger fand Outerbridge im Fernsehen seinen Platz. In „Michael Hayes“ (1997-1998) gehörte er als John Manning zur Hauptbesetzung, in der dritten Staffel von „Millennium“ spielte er in neun Episoden den FBI-Agenten Barry Baldwin. Für seine Gastauftritte in „The Outer Limits“ erhielt er eine Nominierung für den Gemini Award, den damaligen kanadischen Fernsehpreis.
Danach war er in nahezu jeder Krimi- und Mysteryserie zu Gast, die in Kanada gedreht wurde. In Monk (2002-2009) spielte er Trevor McDowell in der Episode „Mr. Monk and the Marathon Man“, in 24 (2001-2010) tauchte er in zwei Episoden der zweiten Staffel als Ronnie Stark auf. Wer genau hinschaut, entdeckt ihn als Dr. Reyes im Pilotfilm von Fringe (2008-2013).
Zwischen 2004 und 2005 übernahm Outerbridge die Titelrolle in „The Murdoch Mysteries“, drei Fernsehfilmen nach den Romanen von Maureen Jennings. Als Detective William Murdoch klärte er im Toronto des 19. Jahrhunderts Morde mit wissenschaftlichen Methoden auf. Als daraus 2008 die Langzeitserie Murdoch Mysteries wurde, ging die Rolle allerdings an Yannick Bisson.
Ebenfalls 2004 startete ReGenesis (2004-2008), seine bis dahin wichtigste Serienhauptrolle. Als Dr. David Sandström leitet er die fiktive Behörde NorBAC in Toronto, die biotechnologische Bedrohungen wie Seuchen, Prionen und Bioterror untersucht. Der Molekularbiologe ist hochbegabt, unbequem und sozial eher unbeholfen, und er gerät regelmäßig mit Politik und Pharmaindustrie aneinander.
Die Serie lief vier Staffeln lang, und Outerbridge wurde in jeder dieser Staffeln für den Gemini Award als bester Hauptdarsteller nominiert. Für ein Drama aus dem Labor ist das eine erstaunliche Bilanz.
Im Kino blieb Outerbridge oft in Nebenrollen präsent. In George A. Romeros „Land of the Dead“ (2005) spielte er die Figur Styles, in „Lucky Number Slevin“ (2006) mit Josh Hartnett den Polizisten Dumbrowski. Seine bekannteste Kinorolle folgte 2009 in „Saw VI“.
Dort verkörpert er William Easton, den Manager einer Krankenversicherung, der Anträge seiner Kunden mit einer selbst entwickelten Formel ablehnt. Der Jigsaw-Killer konfrontiert ihn deshalb mit einer Reihe tödlicher Prüfungen, in denen Easton über das Leben seiner Mitarbeiter entscheiden muss. Später folgten „Silent Hill: Revelation“ (2012), der Geisterfilm „Haunter“ (2013) und der Science-Fiction-Film „Code 8“ (2019).
Ab 2010 spielte Outerbridge in 17 Episoden von Nikita (2010-2013) den russischen Geschäftsmann Ari Tasarov. Der skrupellose Strippenzieher macht Geschäfte mit der Geheimorganisation Division und ist zugleich der Geliebte der eiskalten Amanda. Neben Maggie Q in der Titelrolle bleibt Tasarov über drei Staffeln hinweg eine feste Größe im Machtgefüge der Serie.
Zeitgleich übernahm er in Bomb Girls (2012-2013) die Rolle des Bob Corbett, eines verbitterten Veteranen des Ersten Weltkriegs und Ehemanns der strengen Vorarbeiterin Lorna. Die Serie erzählt von Frauen, die im Zweiten Weltkrieg in einer Munitionsfabrik in Toronto arbeiten. Für seine Darstellung des Politikers George Brown im Fernsehfilm „John A.: Birth of a Country“ gewann er 2013 den Canadian Screen Award.
In der zweiten Staffel von Orphan Black (2013-2017) spielte Outerbridge 2014 in fünf Episoden Henrik Johanssen, genannt Hank. Der Anführer der religiösen Gemeinschaft der Proletheaner lebt mit seiner Familie auf einer abgeschiedenen Farm. Nach außen predigt er gegen die Wissenschaft, die die Klone um Tatiana Maslany erschaffen hat.
Hinter der frommen Fassade betreibt Henrik allerdings eigene Experimente zur Fortpflanzung, mit Methoden aus der Tierzucht. Er nimmt den Klon Helena bei sich auf und lässt ihr gegen ihren Willen Eizellen entnehmen. Damit wird der Prediger zu einem der unheimlichsten Gegenspieler der Serie.
In den folgenden Jahren arbeitete Outerbridge ohne Pause. In der zweiten Staffel von Zoo (2015-2017) war er General Andrew Davies, in The Expanse spielte er den Marsoffizier Captain Martens, in vier Episoden von Designated Survivor (2016-2019) war er an der Seite von Kiefer Sutherland als Charlie Langdon zu sehen. In The Art of More (2015-2016) spielte er in zehn Episoden Ash Whitman, in 12 Monkeys (2015-2018) Dr. Elliot Jones.
Hauptrollen übernahm er in „Blood and Water“ als Detective Al Gorski und 2017 in Pure als Eli Voss, der Kopf einer mennonitischen Schmugglerbande, die Drogen aus Mexiko nach Kanada bringt. In der ersten Staffel von The Umbrella Academy tauchte er als Dirigent auf, in V-Wars (2019) spielte er neben Ian Somerhalder den Wissenschaftler Calix Niklos von der Heimatschutzbehörde.
2021 schlüpfte Outerbridge in der zweiten Staffel von Batwoman in die Rolle von Roman Sionis, besser bekannt als Black Mask. In der Öffentlichkeit ist Sionis der freundliche Chef der Kosmetikfirma Janus Cosmetics, im Verborgenen ein brutaler Drogenboss mit schwarzer Maske. In neun Episoden hält er Kate Kane gefangen und wird zum Gegenspieler der neuen Batwoman Ryan Wilder, gespielt von Javicia Leslie.
Über seine Figur sagte Outerbridge, Roman sei „die Maske, die Black Mask in der Gesellschaft trägt“. Gemeint ist damit, dass der Geschäftsmann die eigentliche Verkleidung ist und der Verbrecher das wahre Gesicht. Die ganze Stadt sei für Sionis ohnehin eine Kloake, also wolle er zumindest ihr König sein.
2025 spielte Outerbridge in sechs Episoden des Stephen-King-Prequels Welcome to Derry den Polizeichef Clint Bowers. In Sullivan's Crossing war er über drei Staffeln hinweg als Walter Lancaster an der Seite von Morgan Kohan zu sehen. 2026 folgten Rollen in I Will Find You als Gefängnisdirektor Philip Mackenzie und in Neagley als schwedischer Milliardär Arvid Rawlings.
In der MGM+-Serie Rules of Prey nach den Romanen von John Sandford spielt er an der Seite von Jensen Ackles den Detective Sloan. Der Veteran des Minneapolis Police Department ist mit seinem Job verheiratet und hat der Polizei womöglich mehr gegeben, als gut für ihn war. In den Büchern ist Sloan einer der engsten Vertrauten von Lucas Davenport.
Seit Mai 2000 ist Outerbridge mit der Schauspielerin Tammy Isbell verheiratet. Das Paar bekam 2004 Zwillinge, die Söhne Samuel und Thomas. Neben der Kameraarbeit leiht er seine Stimme Dokumentationen, Hörspielen des Senders CBC und der Videospielreihe „Far Cry“.
Eine hübsche Pointe hat seine Verbindung zu Murdoch Mysteries. 2015 kehrte der ehemalige Detective Murdoch für die Episode „Shipwreck“ in die Serie zurück, diesmal allerdings als Pater Keegan. Wer sich wundert, warum der Mann so oft Wissenschaftler spielt, dem sei gesagt, dass ein Laborkittel bei ihm offenbar so etwas wie eine zweite Haut ist.