In der Grundschule war Ji Soo Judo-Athlet und nahm an nationalen Wettbewerben teil. Im Jahre 2012 wurde er Schauspieler-Praktikant bei JYP Entertainment. Ji Soo ist Student der Digital Seoul Culture Arts University, wo er Film studiert.
Ji Soo gab 2009 sein Schauspieldebüt auf der Bühne und spielte in der Folge in mehreren Kurzfilmen, darunter eine Hauptrolle im koreanisch-philippinischen Independent-Film Seoul Mates. Im Jahre 2015 erlangte er erstmals größere Anerkennung im High-School-Drama „Angry Mom“. Danach war er in den Serien Cheer Up! (2015), Page Turner und Moon Lovers: Scarlet Heart Ryeo (jeweils 2016) zu sehen.
Im Jahre 2019 wird er in der achteiligen Netflix-Serie My First First Love zu sehen sein. Die Serie wurde zunächst unter dem Titel My First First Love entwickelt.
Ji Soo ist übrigens nicht zu verwechseln mit der südkoreanischen Sängerin Jisoo.