Eden Riegel ist bisher vor allem als Soap-Darstellerin in Erscheinung getreten. Zwischen 2000 und 2009 spielte sie bei All My Children Bianca Kane, Erica Kanes (dargestellt von Daytime-Soap-Legende Susan Lucci) lesbische Tochter. Dafür erhielt Riegel 2005 einen Daytime Emmy.
Von 2010 bis 2013 gehörte Eden Riegel zum Cast von Young and the Restless.
Nach ihrer zweiten Babypause will sich Riegel mehr auf Nebenrollen in fiktionalen Serien konzentrieren. Ein erster Anfang ist mit einerm Gastauftritt als FBI Analyst Katie Halinan in der Episode Pe'epe'e Kanaka der US-Serie Hawaii Five-0.
Im März 2007 lernte Eden Riegel ihren zukünftigen Mann Andrew Miller kennen und lieben. Die beiden heirateten im September 2007. Im Jahre 2011 kam ihr erstes Kind zur Welt - drei Jahre später ihr zweites.