Die Texanerin Amber Heard wuchs in Austin auf. Sie verließ die Schule noch vor ihrem Abschluss um sich in New York als Model zu versuchen. Später zog Heard nach Los Angeles um Schauspielerin zu werden.
Nach kleineren Auftritten in Serien und Filmen erhielt Amber Heard 2007 ein Hauptrolle im Teenagerdrama Hidden Palms. Die CW-Serie wurde jedoch bereits nach acht Episoden eingestellt. Die Darstellerin konzentrierte sich nun auf die Arbeit an Filmen und war in der Komödie „Pineapple Express“ (2008), dem Horrorfilm „The Stepfather“ (2009) und „The Rum Diary“ (2011) zu sehen. In der NBC-Retroserie The Playboy Club wurde Heard 2011 für die Hauptrolle des Bunnys Maureen ausgewählt. Lediglich vier Episoden der Serie wurden schließlich ausgestrahlt.
Doch Amber Heard war weiterhin als Filmschauspielerin gut beschäftigt. In „Machete Kills“ war sie 2013 als Miss San Antonio zu sehen. 2014 spielte sie an der Seite von Kevin Costner in Luc Bessons „3 Days to Kill“. 2015 wird Heard in „Magic Mike XXL“ zu sehen sein.
Amber Heard lernte beim Dreh zu „The Rum Diary“ Johnny Depp kennen. Seit 2012 sind die beiden Schauspieler ein Paar, sie verlobten sich zu Weihnachten 2013, zwei Jahre später folgte die Hochzeit. Die Scheidung ging 2017 über die Bühne.