Steve (Pablo Castelblanco) ist der Buchhalter der Die Taverne in Happy's Place und wird von Pablo Castelblanco gespielt. Steve stammt aus Kolumbien, leidet unter einer Zwangsstörung und hat große Angst vor Keimen. Veränderungen mag er überhaupt nicht.
Gerade weil Steve so auf Ordnung achtet, ist er ein dankbares Ziel für kleine Streiche. Als Isabella beiläufig andeutet, seiner Arbeit an den Steuern der Kneipe nicht ganz zu trauen, verbünden sich Steve und Bobbie, um ihr eine Lektion zu erteilen.
Bei der Jubiläumsfeier unterstützt Steve Gabby im Streit um die Moderation, Isabella hält zu Bobbie. Gewinnt Bobbie, muss Steve einen Dollarschein küssen. In einer anderen Episode gibt er sich zum Spaß als Emmett aus, während Gabby und Bobbie die Rollen tauschen.
In der ersten Staffel arbeitet Steve sichtbar an seinen Zwängen. Gabby und Takoda helfen ihm, einen neuen Barhocker auszusuchen, um zu zeigen, dass die Welt nicht untergeht, wenn er seine Gewohnheiten ändert. Weil Bobbie ihn für seine Fortschritte lobt, beschließt er sogar, die Therapie zu beenden.
Als ihm sein Lieblingsstift in einen Spalt der Theke fällt, lässt Bobbie die Bar aufbrechen und stößt dabei auf eine sehr wertvolle Flasche Whiskey. Emmett und Takoda finden heraus, warum Steve nicht in seine Heimat Kolumbien zurückkehren kann.
Spoiler: Raus aus der Komfortzone
In der zweiten Staffel schickt Bobbie Steve zum Vorsprechen für einen lokalen Werbespot, um ihn zu beschäftigen, und steht am Ende selbst als seine Partnerin vor der Kamera. Mit Gabby liest er die Nachrichten auf einem Handy mit, das ein Gast auf der Toilette vergessen hat.
Mit Isabella dreht Steve Videos für die Kneipe, bis Bobbie selbst nicht mehr von der Kamera lassen will. Auf der Suche nach Möglichkeiten zum Sparen entdeckt er, dass er sich durch künstliche Intelligenz ersetzen könnte. Gemeinsam mit Takoda besucht er Emmett in dessen Hütte am See, weil Gabby behauptet, Emmett sei sauer auf die beiden.
Für die dritten Staffel hat Steve einen Entschluss gefasst. Er will anfangen, sein Leben zu leben, statt sich weiter hinter seiner Zwangsstörung zu verstecken.
Pablo Castelblanco spielt die Rolle von Steve in der Serie Happy's Place seit 2024.