Die Schauspielerin Laura Bell Bundy macht zunächst durch die Hauptrolle im Bühnenmusical zum Film „Legally Blonde“ auf sich aufmerksam, für die sie für einen Tony-Award nominiert wird. Wie so viele Darsteller beginnt sie ihre Fernsehkarriere bei einer Daily Soap. Bundy war zur Jahrtausendwende für einen Handlungsbogen von zehn Episoden in der Serie „Springfield Story“ mit dabei. Später folgen Gastauftritte bei Veronica Mars und Cold Case, dann das Broadway-Engagement inklusive einer Fernsehfilm-Version des Musicals.
Zudem zählen Gastauftritte als Metro News One-Mitarbeiterin und Robins Kollegin in How I Met Your Mother und ein langer Handlungsbogen in der zweiten Staffel von Hart of Dixie zu ihrem Resümee.
Dann ergattert sie die Hauptrolle der Dr. Jordan Denby in der Comedeyserie Anger Management von und mit Charlie Sheen erhalten. Jordan führt mit Sheens Charlie Goodson die Sex-Studie weiter, die jener mit Selma Blairs Dr. Kate Wales begonnen hat.
Bundy ist auch als Country-Sängerin aktiv und hat einen Plattenvertrag bei Big Machine Records (Nashville). Im August 2013 veröffentlicht sie ihre erste Single und tourt zusammen mit der Band Rascal Flatts.